здоров'я

Овоч, який лікує цукровий діабет, псоріаз, остеохондроз і не лише!

Топінамбур (він же земляна груша, єрусалимський артишок) — близький родич знайомого всім соняшнику. Непримітна рослина, що стала звичною практично на усіх присадибних ділянках.

Водночас цей продукт приносить величезну користь організму. Фахівці встановили, що топінамбур — найстійкіша рослина до різного роду шкідливим речовинам і будь-яке звалище перетворює на оазис. Наприклад, бульби, вирощені навіть в Чорнобильській зоні, безпечні і їх можна сміливо споживати.

Як вживати топінамбур

Нічим не примітний коренеплід підвищує імунітет і покращує склад крові, знижує кров’яний тиск і рівень цукру в крові, нормалізує роботу підшлункової залози. Для збереження усіх корисних речовин топінамбур, звичайно, краще є в сирому вигляді, додаючи його в салати та вінегрети.

Окрім різних мікро- і макроелементів, топінамбур містить інулін, який не всмоктується в кишківнику і не підвищує рівень інсуліну, але перетвориться в організмі у фруктозу. Завдяки цьому сироп з топінамбура — кращий цукрозамінник для діабетиків і охочих схуднути.

СИРОП З ТОПІНАМБУРА

— Знижує рівень «поганого» холестерину.

— Знімає набряклість, корисний гіпертонікам.- Зміцнює серце і судини.

— Відновлює порушений обмін речовин.

— Усуває печію і налагоджує травлення, усуває наслідки приймання антибіотиків.

— Виводить з організму зайві солі й шкідливі з’єднання.

Сироп з топінамбура легко приготувати в домашніх умовах. Для цього бульби слід добре промити, почистити та подрібнити за допомогою блендера або м’ясорубки. З отриманої кашки відіжми сік і нагрівай його до 50 градусів. Підтримуй цю температуру 5-7 хвилин, потім зніми з вогню та охолоди.

Повтори нагрівання ще 3-4 рази, поки рідина не загусне, на останньому етапі охолодження додай лимонний сік за смаком. Бережи заготівлю в холодильнику щільно закоркованою.

Ласунам, щоб схуднути, рекомендується повністю виключити з раціону цукор, замінивши його цим сиропом. А щоб понизити апетит, і кількість з’їденого відповідно, випивай по 1 ст. л. сиропу за годину до сніданку і через годину після вечері.

Вживання сиропу прискорює вуглеводний і жировий обмін, тим самим сприяє зменшенню ваги. Але не треба чекати швидкісного схуднення. Зайві кілограми танутимуть поступово, у міру поліпшення обміну речовин, але перші результати помітиш вже через 15 днів.

Протипоказань продукт практично не має, за винятком жовчнокам’яної хвороби й індивідуальної непереносності. Так що вживати цей дивовижний коренеплід можна практично усім.

При цукровому діабеті

При цукровому діабеті або для його профілактики рекомендують з’їдати тричі в день по дві свіжі або відварені бульби й бажано за 10 хвилин до їди. Використовують і листя топінамбура : їх миють, подрібнюють і поливають рослинною олією. Ось такий незвичайний салат!

При шкірних захворюваннях

З протертих бульб топінамбура роблять «тісто», яке використовують для лікування екземи, псоріазу та опіків.

При хворобах суглобів і тканин

Відварені бульби земляної груші прикладають до суглобів при подагрі та артриті. Подрібнене листя топінамбура додають в лікувальні ванни, які корисні при травмах опорно-рухового апарату, відкладеннях солей, остеохондрозі.

Від головних болів

Дуже корисно пити вранці сік топінамбура : змішай 2 ст. л. соку з 1 ст. л. води.

Для схуднення

Пам’ятаєш про цікавий салат з пункту № 1?

Від нежитю

Сік з топінамбура використовують для боротьби з цією неприємною недугою! По 5 крапель 3 рази в день — і незабаром легше дихатиме!

Косметичний засіб

Із земляної груші роблять не лише маски для шкіри, але і засоби по догляду за волоссям.

А ще сонячний корінь просто незамінний в кулінарії. Якщо упевнений, що у тебе немає алергії на цю рослину, сміливо включай його в раціон!

взято

Facebook Comments
facebook