рецепти

Домашній твікс зі згущеним молоком

На сьогоднішній день є велика кількість різних цукерок, печива і шоколадок, але найкраще солодке це те, що приготовлено своїми руками. Саме тому вам надається рецепт такого солодкого дива як домашній «Твікс».

https://mir-da.ru

Інгредієнти:

для основи:

● яйця 2 шт.

● масло вершкове 80 г

● борошно 1 стакан

● цукор 2 ст. л.

● сметана (будь-якої жирності) 2 ст. л.

● сіль 0.2 ч. л.

для карамелі:

● молоко згущене 380 г

● масло вершкове 15 г

для глазурі:

● шоколад молочний 200 г

Приготування:

1. Порубати заморожене масло, додати борошно (просіяне), сіль і цукор, продовжити рубати до утворення великої маслянистої крихти, додати пару жовтків, перемішати.

2. Покласти в тісто пару ложок хорошої сметани, змішати все разом, прибрати колобок тесту в холодильник.

3. Застелити пергаментом форму для випічки, заповнити тістом, розрівняти, утрамбувати, поставити на півгодини в холодильник.

4. Охолоджену форму помістити у вже розігріту до 180 градусів духовку, випікати основу для домашнього твікса 20 хвилин, дістати, дати трохи охолонути, обережно витягти з форми, остаточно охолодити.

5. В каструлі з товстим дном прогріти згущене молоко з маслом до появи світло-карамельного кольору, прибрати з плити. Основу твікса швидко, але акуратно покрити звареної карамеллю.

6. Поламати шоколадну плитку на шматочки, висипати в сухий сотейник, розтопити, помішуючи, щоб глазур не пригоріла, на водяній бані, прогріти 2-3 хвилини.

7. Рівномірно полити рідким шоколадом з усіх боків корж, покритий карамеллю, помістити мінімум на 4 години, а краще трохи більше, холодильник, але не в морозильник.

8. Добре охолодився десерт нарізати на палички і подати до чаю або кави.

взято

Facebook Comments
facebook